إل-أرجينين إل-جلوتامات رقم CAS 4320-30-3

وصف منتج L-أرجينين L-جلوتامات CAS#4320-30-3

L-أرجينين L-جلوتامات هو مشتق حمض أميني يتكون من L-أرجينين وحمض L-جلوتاميك. يظهر كمسحوق أبيض أو مادة صلبة بلورية، مع رائحة خفيفة أو غير ملحوظة وطعم مميز محدد.

يظهر المركب استقرارًا جيدًا تحت ظروف التخزين القياسية ويتحلل عند تسخينه إلى حوالي 193–194.6 درجة مئوية. في محلول مائي بنسبة 25%، يحتوي كل 100 مل على حوالي 13.5 جم من L-أرجينين و11.5 جم من حمض L-جلوتاميك، مما يوفر مصدرًا مركزًا للأحماض الأمينية.

نظرًا لتكوينه من الأحماض الأمينية، وتركيبته البلورية المستقرة، وخصائصه الفيزيائية والكيميائية المواتية، يُدرس ويُطبق L-أرجينين L-جلوتامات على نطاق واسع في التركيبات الغذائية، والبحوث الكيميائية الحيوية، والتطبيقات الصيدلانية ذات الصلة، والمنتجات الصحية المتخصصة.

خصائص كيميائية لـ L-أرجينين L-غلوتامات

تطبيق المنتج لـ L-أرجينين L-غلوتامات CAS#4320-30-3

يُستخدم L-أرجينين L-غلوتامات بشكل شائع كمُحسِّن نكهة وظيفي في التطبيقات الغذائية، خاصة لتحسين وموازنة ملف الطعم في المشروبات مثل منتجات الشاي الأخضر. ويُضاف عادةً بتركيزات منخفضة لتعزيز غنى النكهة وملمس الفم.

باعتباره مزيجًا من L-أرجينين وحمض L-الغلوتاميك، يوفر هذا المركب مكونات حمض أميني قيّمة. على الرغم من أن كلا الحمضين الأمينيين يُصنَّعان عمومًا في جسم الإنسان، إلا أنهما قد يصبحان مغذيين أساسيين مشروطين خلال مراحل معينة من النمو، خاصة لدى الرضع والأطفال الصغار الذين تكون قدرتهم على إنتاج كمية كافية من L-أرجينين محدودة.

يلعب L-أرجينين دورًا مهمًا في العمليات الفسيولوجية المختلفة، وقد تمت دراسته لفوائده المحتملة في الدعم الغذائي والتطبيقات الطبية الحيوية، بما في ذلك الأبحاث المتعلقة بصحة العين ووظيفة الشبكية.

نظرًا لخصائصه الحمضية الأمينية وخصائصه الوظيفية، يُستخدم L-أرجينين L-غلوتامات في مجالات مثل المضافات الغذائية، والتركيبات الغذائية، والأبحاث الصيدلانية، والمنتجات المتعلقة بالصحة.