وصف المنتج
أسيتات الصوديوم (رقم CAS 127-09-3)، بصيغتها الكيميائية CH₃COONa، هي ملح الصوديوم لحمض الأسيتيك. تظهر عادة كمادة بلورية عديمة اللون تتميز بخصائص امتصاص قوية للرطوبة وقابلية ممتازة للذوبان في الماء.
نظرًا لخصائصها الكيميائية المستقرة وأدائها العازل، تُستخدم أسيتات الصوديوم على نطاق واسع في التطبيقات المخبرية والصناعية التي تتطلب تنظيمًا دقيقًا لدرجة الحموضة. وهي مكون مهم في المحاليل المنظمة وعمليات التحضير الكيميائي.
في صناعة النسيج، تُستخدم أسيتات الصوديوم لمعالجة تحييد الأحماض ويمكن أن تساعد في العمليات التي تتضمن أصباغ الأنيلين. في التطبيقات الإنشائية، تعمل كمادة مضافة للختم والحماية للخرسانة للمساعدة في تحسين مقاومة التلف المرتبط بالمياه.
في صناعة الأغذية، تُستخدم أسيتات الصوديوم عادة كمكون للتوابل وتنظيم الحموضة. كما أن خصائصها الفريدة في امتصاص وإطلاق الحرارة تجعلها قيمة في منتجات تخزين الحرارة، بما في ذلك الدفايات القابلة لإعادة الاستخدام وأنظمة التسخين بالتبلور.
يمكن إنتاج أسيتات الصوديوم من خلال تفاعل تحييد حمض الأسيتيك مع مركبات الصوديوم مثل كربونات الصوديوم، بيكربونات الصوديوم، أو هيدروكسيد الصوديوم. نظرًا لاستقرارها الممتاز، وتعدد استخداماتها، وفعاليتها من حيث التكلفة، تظل أسيتات الصوديوم مادة مهمة عبر الصناعات الكيميائية والغذائية والنسيجية والإنشائية ومنتجات المستهلكين.
خصائص خلات الصوديوم الكيميائية
| نقطة الانصهار | >300 درجة مئوية (تحلل) (مضاءة) |
| الكثافة | 1.01 جم/مل عند 20 درجة مئوية |
| FEMA | 3024 | خلات الصوديوم |
| معامل الانكسار | 1.464 |
| Fp | >250 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | يُخزن عند درجة حرارة من +5°م إلى +30°م. |
| الذوبان | H2O: 3 مولار عند 20 درجة مئوية، شفاف، عديم اللون |
| pka | 4.756[عند 20 درجة مئوية] |
| شكل | مسحوق |
| لون | أبيض |
| الكثافة النوعية | 1.45 |
| رائحة | رائحة حمض الخليك الخفيفة |
| PH | 7.87 (محلول 1 ملي مولار)؛ 8.33 (محلول 10 ملي مولار)؛ 8.75 (محلول 100 ملي مولار)؛ 9.04 (محلول 1000 ملي مولار) |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 8.5 - 9.9 عند 246 جم/لتر عند 25 درجة مئوية |
| نوع الرائحة | عديم الرائحة |
| مصدر بيولوجي | اصطناعي |
| الذوبان في الماء | 500 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
| λmax | λ: 260 نانومتر أقصى امتصاص: 0.03 |
| λ: 280 نانومتر أقصى امتصاص: 0.02 | |
| حساس | استرطابي |
| حساسية التحلل المائي | 0: تشكل محاليل مائية مستقرة |
| ميرك | 148571 |
| نقطة الغليان | أكبر من 400 درجة مئوية (تحلل) |
| BRN | 3595639 |
| الاستقرار: | مستقر. غير متوافق مع عوامل مؤكسدة قوية، هالوجينات. حساس للرطوبة. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | تخزين مؤقت |
| عطر | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 127-09-3(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | إيثانوات الصوديوم (127-09-3) |
| نظام سجل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | أسيتات الصوديوم (127-09-3) |
| امتصاص | ≤0.01 عند 260 نانومتر في H2O بتركيز 100 مللي مولار |
| ≤0.01 عند 280 نانومتر في H2O بتركيز 100 مللي مولار |
معلومات السلامة
| عبارات السلامة | 22-24/25 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| رتكس | AJ4300010 |
| ف | 3 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 607 درجة مئوية |
| تسكا | مدرج في قانون TSCA |
| رمز النظام المنسق | 29152200 |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
| بيانات المواد الخطرة | 127-09-3 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرانب: 3530 ملغم/كغم الجرعة المميتة 50 عن طريق الجلد في الأرانب > 10000 ملغم/كغم |
تطبيقات أسيتات الصوديوم رقم CAS 127-09-3
أسيتات الصوديوم هو ملح صوديوم متعدد الاستخدامات يُستخدم على نطاق واسع في معالجة الأغذية، والتحليل الكيميائي، وتصنيع المنسوجات، والتصوير الفوتوغرافي، ومعالجة الجلود، وغيرها من المجالات الصناعية نظرًا لقدرته الممتازة على التخزين المؤقت، وثباته، وخصائصه الوظيفية.
تطبيقات صناعة الأغذية
تُستخدم أسيتات الصوديوم بشكل شائع كمضاف غذائي، ومادة حافظة، ومنظم للحموضة في مختلف المنتجات الغذائية. وتُطبق بشكل خاص في منتجات اللحوم المصنعة، والأطعمة الجاهزة للأكل، وتتبيلات السلطة للمساعدة في الحفاظ على جودة المنتج وإطالة مدة الصلاحية. وفي أنظمة الحفظ، يمكن دمجها مع أملاح الأحماض العضوية الأخرى، مثل اللاكتات والبروبيونات، لتعزيز الأداء المضاد للميكروبات.
تطبيقات النسيج والصباغة
في معالجة المنسوجات، تعمل أسيتات الصوديوم كمثبت لتحسين تثبيت الصبغة وتعزيز فعالية عمليات الصباغة. كما تلعب دورًا في تركيبات الصبغات المتخصصة وأنظمة معالجة المنسوجات.
التطبيقات المخبرية والتحليلية
نظرًا لأدائها الموثوق في التخزين المؤقت، تُستخدم أسيتات الصوديوم على نطاق واسع في الكيمياء التحليلية لتحضير المحاليل المنظمة والحفاظ على ظروف pH مستقرة أثناء التجارب الكيميائية وإجراءات الاختبار.
التطبيقات الصناعية والمتخصصة
تُستخدم أسيتات الصوديوم أيضًا في التصوير الفوتوغرافي، وعمليات تنقية الجلوكوز، ودباغة الجلود، وكعامل مزيل للماء في مختلف التطبيقات الصناعية. إن ثباتها الكيميائي وتوافقها يجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من عمليات التصنيع.
بفضل خصائصها متعددة الوظائف، وثباتها الممتاز، وتوافقها الواسع، تظل أسيتات الصوديوم مادة مهمة في التطبيقات الغذائية والكيميائية والنسيجية والصناعية.
